Trong ẩm thực phương đông, trứng vịt lộn là món ăn bổ và rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, chắc chắn rằng có đến 99% số người đang đọc bài viết này không biết cách ăn trứng vịt lộn đúng cách.
Nếu bạn muốn món ăn này cung cấp các dưỡng chất cho sức khỏe, hãy nhớ 5 nguyên tắc sau đây.
1. Hãy ăn trứng vịt lộn với rau răm
Có khi nào bạn tự thắc mắc rằng tại sao chúng ta thường ăn trứng vịt lộn kèm với rau răm và một chút gừng không?
Câu trả lời rất đơn giản, trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, tính hàn, có tác dụng tuyệt vời trong việc dưỡng huyết, ích khí, giúp cải thiện chức năng tâm sinh lý.
Còn rau răm, gừng lại tính nóng, khi ăn kèm với nhau cùng một mục đích duy nhất là cân bằng âm dương, do đó, có tác dụng giảm ham muốn tính dục và quan trọng nhất là khiến bạn không bị lạnh bụng, đầy hơi hay khó tiêu.
Đừng quên rau răm khi ăn trứng vịt lộn.
2. Hãy ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng
Điều này tưởng chừng quá sức vô lý nhưng nếu không tuân thủ, nguy cơ dạ dày, hệ tiêu hóa của bạn sẽ rơi vào trình trạng đầy hơi, khó tiêu thậm chí khó chịu suốt cả đêm khi bạn ăn trứng vịt lộn vào ban đêm.
Đây cũng là lời khuyên của các chuyên gia dành cho tất cả mọi người.
3. Chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần
Trứng vịt lộn bổ dưỡng là vậy nhưng đừng quá lạm dụng chúng, bất cứ thứ gì nhiều quá cũng đều gây ra tác dụng phụ tới sức khỏe.
Do đó, lời khuyên chúng tôi đưa ra là mỗi tuần bạn chỉ nên tiêu thụ không quá 2 quả trứng vịt lộn, được biết, trong loại thực phẩm này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipit, canxi, photpho, trong đó, nổi bật nhất phải kể đến đó chính là cholesterol.
Vì thế, nếu ăn quá nhiều trứng vịt lộn trong một tuần, có nguy cơ làm tăng cholesterol trong máu, gián tiếp gây ra các biến chứng khác như tim mạch, huyết áp và chứng đái tháo đường.
Không nên vượt quá con số 2 trứng mỗi tuần.
4. Nên ăn thêm dầu ăn khi ăn trứng vịt lộn
Thêm 1 điều bạn cần phải biết khi bổ sung trứng vịt lộn đó chính là trong loại thực phẩm này rất giàu vitamin A.
Vì vậy, khi bổ sung quá nhiều chúng có thể khiến cơ thể bị dư thừa loại vitamin này. Do đó, lời khuyên tốt nhất để hòa tan và tiêu thụ chúng đó chính là thêm một chút dầu ăn bằng cách cho trực tiếp hoặc bổ sung ngay sau đó.
Đây cũng là thông tin vui dành cho những ai muốn tăng cân, chỉ cần 2 trứng vịt lộn mỗi tuần sẽ giúp bạn có được cân nặng mong muốn. Tuy nhiên, đừng nên lạm dụng quá nhiều nhé.
5. Những ai nên kiêng trứng vịt lộn
Nếu bạn không muốn mang lại vô số các rắc rối cho cơ thể và sức khỏe, những đối tượng dưới đây hãy nói không với trứng vịt lộn.
Không phải ai cũng được ăn trứng vịt lộn.
Trẻ em dưới 5 tuổi tuyệt đối không nên ăn trứng vịt lộn, loại thực phẩm này sẽ khiến hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé gặp phải vấn đề. Nằm trong danh sách những người phải kiêng cử thường xuyên trứng vịt lộn phải kể đến các nhóm người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút…
Chúc bạn sống vui khỏe.
Vạn Phúc (Theo Trí Thức Trẻ)
