Chợ đêm Đà Lạt
Nằm ở trung tâm TP.Đà Lạt, trên trục đường Nguyễn Thị Minh Khai, không biết tự bao giờ, chợ Đêm Đà Lạt đã trở thành một nơi không thể không ghé qua trong chuyến hành trình đến với thành phố ngàn hoa này.
Thường mở lúc 5,6h chiều khi chợ Đà Lạt đóng cửa và đến 3,4 giờ sáng hôm sau sẽ tan. Chợ đêm Đà Lạt hay còn gọi là chợ Âm Phủ, tên gọi này xuất phát từ thuở đèn đường chưa có, mỗi gánh hàng đều có một ngọn đen thắp bằng dầu lửa, nhìn từ trên xuống trong màn sương mờ ảo, khu chợ như tập trung những đóm sáng loe loét từ những ngọn đèn hoặc bếp than hồng của những người bán thức ăn khuya. Chính sự ma mị này, người dân nơi đây gọi chợ đêm Đà Lạt là chợ Âm Phủ.
Dạo quanh một vòng chợ đêm Đà Lạt, bạn sẽ bất ngờ cứ ngỡ như mình lạc vào thiên đường ẩm thực bởi rất nhiều hàng quán từ những món nước như bún, phở, hủ tiếu …nghi ngút khói, đến các món bình dân “vừa thổi vừa ăn” như khoai lang nướng, bắp luộc, mực nướng….Hay lai rai vài lon bia cùng bạn bè với các món nướng xiên nóng hổi.
Nếu bạn có ý định mua quà về cho người thân thì có thể chọn mua tại chợ đêm, bạn thoải mái chọn lựa các mặt hàng rất Đà Lạt với giá cả hợp lý như khăn choàng, áo khoác, mũ len, bao tay….
Thưởng thức bánh tráng nướng, sữa đậu nành về đêm:
Giống như một thói quen của những ai thường xuyên đến Đà Lạt, đêm Đà Lạt là phải có là bánh tráng nướng mỡ hành nhai xoàm xoạp, uống sữa đậu nành nóng hổi.
Nếu đến Tây Ninh có bánh phơi sương thì đến với cao nguyên Lâm Viên này sẽ là bánh tráng nướng. Bánh tráng nướng chỉ bắt đầu có từ 3,4 giờ chiều đến đêm, và khi chế biến xong phải ăn ngay mới tận hưởng được vị beo béo, giòn giòn, nóng của bánh.
Cách làm bánh tráng nướng: Bánh tráng được quết một lớp dầu ăn, mắm ruốc, ớt ngâm rồi bỏ lên lò nướng, đập một cái trứng gà trực tiếp lên bánh rồi thoa đều khắp bánh. Sau cùng là một lớp hành tươi đã được thái nhỏ lên trên, hành phi và ruốc sấy khô. Người nướng bánh phải thật sự nhanh tay đề bánh được chín đều mà không cháy. Trong tiết trời lạnh, được ngồi quanh lò than nóng, cầm trên tay chiếc bánh vừa nướng xong, cảm nhận mùi thơm từ trứng, hành, ruốc hòa quyện, đó là lí do mà bánh tráng nướng được đặt biệt thích tại Đà Lạt.
Thường bánh tráng nướng sẽ uống kèm sữa đậu nành, tuy nhiên bạn cũng có thể thưởng thức sữa đậu nành ở các góc phố, các nồi sữa đậu nành luôn nghi ngút khói. Không biết hương vị sữa đậu nành Đà Lạt có gì khác với sữa đậu nành nơi khác nhưng thưởng thức ly sữa đậu nành trong cái lạnh của Đà Lạt từ lâu đã là một thói quen của người Đà Lạt và được xếp vào “ đặc sản” của Đà Lạt đối với khu khách thập phương.
Cafe ngắm Đà Lạt về đêm
Bạn muốn chọn một quán cafe để thưởng thức đêm Đà Lạt thì Dalat Night là một lựa chọn hợp lý nhất. Tọa lạc trên ngọn đồi cửa ngõ vào Đà Lạt, Dalat Night ở đầu đèo Prenn, từ đây có thể nhìn ra toàn cảnh Đà Lạt về đêm.
Toàn bộ thành phố sương mù huyền diệu và nên thơ được hiện ra rõ mồn một tại Dalat Night nhờ vào hệ thống kính được ốp vào vách quán. Những đêm sương dày, Đà Lạt lập lờ trong màn sương nửa ảo, nửa thật, ngay nhửng ngày mưa rả rít, Đà Lạt như ướt sủng lấp lánh dưới ánh đèn đêm. Ngồi trong quán, thưởng thức tách trà nóng, lặng nghe gió rít từ trên cao, mặc cho cái lạnh bao phủ xung quanh, khách hòa nhịp cùng tiếng đàn piano của quán, tạo một không gian ấm cúng, một sự ấm cúng rất riêng của Đà Lạt.
