Thay vì ăn các gói bim bim độc hại cho cơ thể sao bạn không ăn vỏ chanh và tận hưởng vô số tác dụng thần kì đối với sức khỏe của mình.
Chúng ta biết nhiều đến tác dụng của nước cốt chanh mà lại vô tình bỏ qua những lợi ích thần kì của vỏ chanh. Bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài viết “Vắt chanh xin đừng bỏ vỏ”. Hiện nay, vỏ chanh đang được sử dụng trong nhiều công thức trị bệnh nổi tiếng trên thế giới. Riêng tại đất nước Ấn Độ, vỏ chanh làm mứt là một món ăn yêu thích của mỗi hộ gia đình. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, mứt vỏ chanh còn đem đến vô số tác dụng tích cực lên sức khỏe của con người.
Dưới đây là cách làm mứt vỏ chanh ngon giòn đơn giản không ngờ mà MOGO Khuyên đã nghiên cứu để chia sẻ lại với bạn.
Chuẩn bị:
+ Đường cát trắng sạch.
+ Chanh tươi ít nhất 4 quả (chọn loại chanh có vỏ dày một chút).
+ Nước vừa đủ.
Thực hiện:
+ Rửa sạch chanh trong nước muối hoặc sục khí Ozone để xử lý chất bẩn.
+ Bổ dọc trái chanh thành nhiều muối xong bỏ phần ruột lột khỏi phần vỏ chanh.
+ Bào bớt lớp cùi lụa màu trắng còn dính trên vỏ chanh rồi thái sợi nhỏ tùy thích.
+ Làm giảm bớt vị đắng và hăng của vỏ chanh bằng cách cho phần vỏ đã cắt vào nồi nước, đun trên bếp, khi sôi bùng thì tắt lửa và vớt vỏ ra ngay.
+ Vỏ chanh vừa ráo nước thì cho vào nồi nước mới và đun sôi lần nữa như trên.
+ Tiếp theo, pha trộn đường và nước với tỉ lệ 1 : 1 sao cho đường tan hoàn toàn trong nước.
+ Cho vỏ chanh đã sơ chế vào nồi nước đường và đun nhỏ lửa trên bếp từ 1 đến 1,5 giờ (nhớ dùng đũa khuấy nhẹ và đảo liên tục để toàn bộ vỏ chanh đều được ngấm đều).
+ Lúc thấy lớp vỏ có màu trong là lúc có thể tắt bếp và đổ ra ngoài.
+ Trải vỏ chanh ra khay để làm khô hẳn rồi mới trộn vào bát đường cát nhỏ tạo lớp đường trắng mỏng bao bọc quanh vỏ.
+ Thành phẩm cuối cùng bạn cho vào lọ sạch và thưởng thức mỗi khi buồn miệng hoặc thèm ăn vặt.
Lợi ích bất ngờ của việc ăn mứt vỏ chanh mỗi ngày là gì?
+ Cải thiện khả năng miễn dịch và hệ tiêu hóa
+ Phòng chống bệnh cúm, viêm họng, cảm lạnh thông thường.
+ Kích thích nhu động ruột thường xuyên.
+ Làm giảm nồng độ cholesterol.
+ Ổn định huyết áp.
+ Hỗ trợ giảm cân.
+ Ức chế cơ thể hấp thụ carbohydrate.
+ Chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Nếu bạn đã ngán các loại mứt ngọt ngấy thường được bày bán trên thị trường thì hãy bắt tay làm mứt vỏ chanh tốt cho sức khỏe cả nhà ngay hôm nay. Hương vị độc đáo của mứt vỏ chanh sẽ khiến người thân và bạn bè phải trầm trồ khen ngợi sự khéo tay của bạn đấy!
Đối với những ai bận rộn, bạn có thể tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách đặt mua mứt vỏ chanh tại cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ MOGO Shop nhé!
Nguồn: Cách Làm
